샤프란 효능 및 샤프란 부작용 정리

 

 

샤프란 효능 및 샤프란 부작용 정리 

 

샤프란의 암술을 건조시켜 만든 향신료입니다. (실고추같이 생김)

향신료 중 가장 비싸고 요리에 진한 노란색과 향을 내기 위해 많이 사용합니다.

생선요리, 커리, 소스, 수프, 쿠키 등에 첨가하고 음식에 노란 물을 들이는 식용 색소로 주로 쌀 요리의 향신료로 사용합니다. (스페인의 쌀요리 빠에야)

사용하기 직전 미지근한 물을 조금 부어 20분 정도 우려내서 사용합니다. 향이 매우 진하므로 소량으로 사용합니다.

 

 

샤프란 효능 및 샤프란 부작용 정리

 

샤프란 효능

1. 샤프란이 자외선을 차단하는 효과가 있기 때문에 눈의 노화를 예방하며 노인성 황반변성(망막의 중심부인 황반이 손상돼 시야의 중심부를 보는 시력인 중심시를 잃는 안질환)을 막아줍니다. (호주 시드니대학 비전센터 실비아 비스티 박사 2010.2.7.)

2. 산소의 흐름을 개선하고 세포의 손상을 억제하는 성분이 있어 악성종양과 우울증을 완화시

키는 효과가 있습니다.

3. 혈행을 촉진하고 진정작용을 하는 효과가 있어 동맥경화, 심혈관질환을 개선시켜줍니다.

4. 사프란은 안토시아닌과 카로티노이드를 함유하고 있어서 우리 몸에 유해한 활성산소를 억제하는 효과를 가지고 있으며 암 예방 효과 및 피부 노화를 막아줍니다.

5. 사프란은 소화를 촉진하기 때문에 식욕촉진 효과가 있고, 위를 강화해 주어 위장 건강 개선에도 효과적입니다.

6. 뇌의 혈액순환을 촉진시켜줌으로 기억력, 인지능력등 뇌기능을 향상시켜줍니다.

7. 샤프란은 성 기능 개선에 효과가 있다고 하여 고대에는 최음제로 사용되기도 했습니다. 성기관의 혈행 흐름을 좋게하고, 호르몬 분비에 도움을 줍니다.

 

   

샤프란 함유 파이토케미컬

카로티노이드, 크로신, 사프라날, 피크로크로신 등

 

 

샤프란 부작용

과도하게 섭취하면 두통 식욕부진, 피로감 증가등의 증상이 나타날 수 있습니다.

특히, 자궁의 수축을 촉진시켜 임산부는 유산의 위험이 있기 때문에 조심하는 것이 좋습니다.

 

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