아스파라거스, 아스파라거스 효능, 아스파라거스 영양성분 및 파이토케미컬

 

 

아스파라거스, 아스파라거스 효능, 아스파라거스 영양성분 및 파이토케미컬

백합과에 속하는 다년생 식물로 땅 속의 뿌리(잔뿌리다발)에서 아스파라거스라고 불리는 헛가지 순이 땅 위로 자라나옵니다.

아스파라거스는 숙취에 좋은 아미노산의 일종인 아스파라긴산이 처음 발견된 채소에 붙은 이름입니다.

독특한 모양, 파릇한 색깔이 식감을 자극하며 아삭하게 씹히는 맛이 특징입니다.

 

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아스파라거스 효능

▷ 아스파라거스는 강력한 항산화제인 글루타치온을 함유하고 있습니다. 이 성분은 암 발생 요인을 억제하고 세포 노화를 일으키는 활성산소를 막아 항암효과는 물론, 노화 방지에도 도움을 줍니다.

▷ 아스파라거스 특유의 쌉싸름한 맛을 내는 아스파라긴산은 숙취해소에 뛰어난 효과가 있습니다. 아미노산의 일종인 아스파라긴산은 독성을 제거하는 성분으로 간에서 알코올을 분해하고 숙취를 풀어줍니다.

▷ 아스파라거스는 엽산 함량이 매우 높습니다. 비타민B군에 속하는 엽산은 혈액세포를 구성해 빈혈을 예방해주고 세포분열 및 성장을 촉진하는 효과가 있습니다.

▷ 아스파라거스의 봉오리 부분에는 루틴성분이 다량 함유되어 있습니다. 루틴은 플라보노이드 배당체로 이뇨작용을 촉진하고 비타민C와 함께 혈관을 강화시켜 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.

▷ 아스파라거스의 비타민A는 시력과 안구건조증, 야맹증을 가진 사람에게 효과가 있습니다.

▷ 비타민K와 마그네슘, 칼슘, 인도 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강에 도움을 줍니다.

 

 

 

아스파라거스 영양성분

에너지	3대 영양소	비타민	미네랄
영양성분 12kcal	탄수화물 1.9g 식이섬유 1.8g 단백질 1.9g 지질 0.1g	비타민A 54 g 비타민B1 0.12mg 비타민B2 0.13mg 비타민B3 0.8mg 비타민B6 0.14mg 비타민B9 5 g 비타민 C 109mg 비타민 E 1.4mg	칼륨 220mg 칼슘 22mg 나트륨 4mg 인 61mg 철분 0.5mg 아연 0.56mg

 

아스파라거스 파이토케미컬

클로로필, 베타카로틴, 루테인, 글루타티온, 루틴, 사포닌, 리그난등

 

 

아스파라거스 부작용

너무 과하게 먹으면 백합과 식물에서 종종 나타날 수 있는 두드러기, 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다.

장에서 분해되는 과정에서 가스가 많이 발생할 수 있고 소화불량이나 복통이 생길 수 있습니다.

혈당이나 혈압을 낮추기 때문에 혈당강하제나 혈압약을 먹고 있는 사람들은 너무 많은 양은 피하는 것이 좋을 듯 합니다.

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