가지, 가지 효능, 가지 영양성분, 가지 조리법
가지, 가지 효능, 가지 영양성분, 가지 조리법 가지는 안토시아닌계 색소 중에서 자주색을 나타내는 '나수닌과 적갈 색을 나타내는 히아신' 이라는 성분이 함께 들어 있어 검은색에 가까운 짙은 보라색을 띱니다. 이 색소는 지방을 잘 흡수하고 혈관 속의 노폐물을 용해, 배설시켜 피를 맑게 하는 효과가 있습니다. 특히 고지방식품과 함께 먹었을 때 콜레스테롤 수치가 높아지지 않도록 억제하는 효과가 큽니다. 가지는 93퍼센트가 수분입니다. 비타민이나 미네랄이 많이 들어 있지는 않지만, 칼륨의 이뇨작용으로 붓기를 잡아주는 효과가 있습니다. 오늘은 가지의 영양성분, 효능, 조리법 및 주의사항에 대해서 알아보겠습니다. 가지, 가지 효능, 가지 영양성분, 가지 조리법 주요 영양 성분(100g당) 에너지 수분 3대 영양소 ..
2022. 10. 4.