토마토, 토마토 효능, 토마토 영양성분, 토마토 파이토케미컬
토마토, 토마토 효능, 토마토 영양성분, 토마토 파이토케미컬 “토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다”는 유럽 속담이 있습니다. 즉 토마토는 의사가 필요치 않을 정도로 건강에 좋은 식품이라는 뜻입니다. 토마토는 식물학적으로 과일이 분명하지만, 과거 미국에서 농부들에게 운송비를 부과할 때 채소보다 과일이 더 높았기에 농부들이 토마토를 채소라고 우겨서 팔았다고 해서 지금껏 토마토를 채소라고 인식하는 계기가 되었다고 합니다. 토마토는 자연계에 존재하는 생화합물질 중 가장 강력한 활선산소 제거 효과를 보이는 ‘라이코펜’이라는 카로티노이드계열의 파이토케미컬을 함유하고 있습니다. 라이코펜은 전립선암, 폐암, 위암의 예방에 매우 좋은 효과를 보이며 췌장암, 대장암, 식도암, 구강암, 유방암, 자궁경부암에 대..
2022. 10. 10.
딸기, 딸기 효능, 딸기 영양성분, 딸기 파이토케미컬
딸기, 딸기 효능, 딸기 영양성분, 딸기 파이토케미컬 딸기는 ORAC지수(항산화지수)가 1,540으로 강력한 항산화식품으로 알려져 있습니다. 딸기는 암을 예방하는 식품으로도 기대를 모으고 있는데, 딸기속의 엘라그산은 암세포나 종양세포들이 정상처럼 자연스럽게 죽도록 유도하는 성질을 가지고 있습니다. 오늘은 딸기에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 딸기 효능 강력한 항산화작용을 합니다. 식도나 대장에서 종양의 성장을 방해합니다. 엘라그산은 세포내에서 1단계의 효소작용을 억제하여 발암물질 발생을 억제하고 2단계의 해독용 효소의 작용을 강화시킵니다. 종양세포의 정상적인 죽음(APOPTOSIS)을 촉진시킵니다. 식도암, 피부암, 폐암 등에서 암세포의 성장을 억제합니다. 암세포에 의한 P53(암 억제 유전자)의..
2022. 10. 9.
당뇨에 좋은 음식! 당뇨에 좋은 영양소! 당뇨 음식 총정리
당뇨에 좋은 음식! 당뇨에 좋은 영양소! 당뇨 음식 총정리 당뇨의 90%를 차지하는 제2형 당뇨는 인슐린저항성으로 인한 고혈당 상태를 말합니다. 혈당수치를 높이지 않으면서 인슐린저항성을 개선해 줄 수 있는 음식과 영양소에 대해서 알아보겠습니다. 당뇨 음식 총정리 ◎ 필수지방산 오메가3 오메가3 지방산은 체내 모든 기관과 세포가 정상적으로 기능하는데 필수적이며 신경기능이 정상으로 유지될 수 있도록 한다. 신경세포 가지의 코팅막이 손상되는 증상이 당뇨환자에게 흔하게 있는데 이렇게 되면 신경세포가 정상기능을 할 수 없다. 오메가3는 ALA, EPA, DHA, PGE3로 대사과정을 거치는데 이때 비타민C, 비타민B6, 비타민B3, 아연, 마그네슘이 필요하다 ▶ 함유식품 : 등푸른생선, 아마씨, 아보카도, 들깨..
2022. 10. 8.
서양자두(plum), 자두, 자두효능, 자두영양성분, 자두 파이토케미컬
서양자두(plum), 자두, 자두효능, 자두영양성분, 자두 파이토케미컬 지인이 얼마전에 자두를 먹고 빈혈증세가 많이 좋아졌다고 하는 말을 들었습니다. 빈혈의 원인은 여러가지가 있을 수 있습니다. 그 중에 철분이 결핍된 형태의 빈혈은 말린 자두 즉, 푸룬을 먹으면 많이 도움이 될 수 있습니다. 철분이 많이 함유되어 있기 때문입니다. 오늘은 자두의 효능, 영양성분, 함유된 파이토케미컬에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 자두 효능 ▷ 비타민, 미네랄의 좋은 급원입니다. ▷안토시아닌 성분은 노화와 질병의 원인이 되는 활성산소를 억제하는 항산화작용을 합니다. ▷안토시아닌 성분은 염증을 억제하고 암 예방에 도움을 줍니다. ▷항산화 역할을 하는 폴리페놀 성분이 많이 들어 있어 혈관의 LDL산화를 방지함으로 동맥경화나 ..
2022. 10. 8.
