무 효능, 무 영양성분, 무청 영양성분, 무 파이토 케미컬
무 효능, 무 영양성분, 무 파이토 케미컬 지역에 따라서는 무수·무시라고도 부르며, 한자어로는 나복(蘿蔔)이라고 합니다. 우리나라에서 배추, 고추 등과 함게 3대 채소로 불리며 브로콜리, 케일, 양배추 등과 같은 십자화과 채소입니다. 무를 잘랐을 때 나는 향미와 매운맛은 메틸 머캡테인과 이소티오사이아네이트라는 파이토케미컬 성분 때문입니다. 무에 함유된 글루코시놀레이트가 미로시나제 효소에 의해 분해되면서 생기는데, 최근 항암, 항산화, 항균, 항염작용이 있다고 보고되고 있습니다. 무는 수분이 많이 들어 있고 칼륨이 풍부하며 비타민B3, 비타민C도 많이 들어 있으며 특히 무청(무잎)에는 식이섬유, 칼슘, 칼륨, 철분, 베타카로틴, 비타민C등이 무보다 훨씬 많이 들어 있습니다. 무 효능 무는 아밀라제효소가 있..
2022. 11. 3.
생강, 생강효능, 생강 영양성분, 생강 부작용
생강, 생강효능, 생강 영양성분, 생강 부작용 새앙·새양이라고도 하는 생강은 중국의 성인 공자가 몸을 따뜻하게 하기 위해 식사 때마다 반드시 챙겨 먹었다는 음식입니다. 중국에서는 2천년 전부터 구토나 배탈, 설사를 치료하고 소화를 돕는데 생강을 생약을로 이용해 왔습니다. 역사적으로 생강은 양념이나 향신기름 정도로만 사용된 것이 아니라 한방약재에서 고정 품목으로 사용되었을 뿐 아니라 유럽에서도 소화제, 기침약, 지사제, 가스제거제, 제산제, 항구토제 등으로 사용되어 왔습니다. 생강 효능 ▷ 생강은 발열작용이 있어 추위를 잘 타는 사람들이 꾸준히 먹으면 좋은데, 땀을 나게 하는 효과가 있어 피하조직에 축적된 노폐물이 몸 밖으로 쉽게 빠져나갈 수 있도록 해 줍니다. ▷ 노란색의 털펜계열(진지베인)은 항곰팡이,..
2022. 11. 2.
